Mắm tép Lê Gia được làm từ tép biển tươi ngon đánh bắt theo phương phương pháp đi hêu (vớt ở giữa, thu được nguyên liệu sạch, vỏ mỏng, dày thịt) kết hợp muối hạt tinh khiết và lên men tự nhiên trong thùng gỗ Bời Lời. Quá trình lên men tự nhiên kéo dài nhiều tháng giúp mắm tép đạt độ chín hoàn hảo, hương thơm bùi đặc trưng, vị thanh dịu và màu sắc tự nhiên bắt mắt. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, giữ nguyên hương vị thuần khiết và giá trị dinh dưỡng từ biển. Đây là gia vị lý tưởng để chấm trực tiếp với thịt luộc, cà pháo, bún, hoặc làm gia vị chưng thịt, chưng trứng, rim, ướp… giúp món ăn đậm đà hương vị thuần việt.
Thành phần: Tép biển 76%, muối tinh khiết 19%, (thính gạo, bột riềng, tỏi, ớt ngọt) 5%.
3 Không: Không chất bảo quản – Không hương hiệu - Không phẩm màu
·Không phẩm màu – Không chất bảo quản – Không hương hiệu
·Màu sắc: Vàng đậm đến phớt hồng đỏ
·Mùi: Thơm bùi, dịu nhẹ, tự nhiên.
·Vị: Ngọt đậm hậu vị.
Quy cách đóng gói : Hũ thủy tinh 240ml , Chai PET 110g, 225ml, 650ml, can 2kg, can 5kg, 23kg
Mắm tép được lên men trong thùng gỗ - hoàn toàn tự nhiên
Thơm ngon đặc biệt: mùi thơm bùi, dịu nhẹ – vị ngọt thanh
3 Không: Không chất bảo quản – Không hương hiệu - Không phẩm màu
3-Hướng dẫn sử dụng
Mắm tép Lê Gia, thơm bùi, đậm đà, thanh dịu, hoàn toàn tự nhiên, là gia vị góp phần làm nên hương vị các món ăn vừa giản dị nhưng không kém phần thanh tao
·Chưng thịt & Chưng trứng: Món ăn rất dễ làm mà lại rất ngốn cơm. Mắm tép chưng thịt hoặc chưng với trứng ăn với cơm nóng cho món ngon tuyệt hảo.
· Chấm rau củ, thịt luộc, dưa cà: Thêm một chút đường, chanh, đánh đều, mắm tép Lê Gia sẽ là món chấm tuyệt vời hòa quyện, thúc đẩy hương vị cho các món chấm. có thể ăn với rau luộc, đậu phụ luộc, thịt luộc..
· Làm nền gia vị chế biến các món ăn: Ruốc, kho quẹt, xào rau, canh măng...
·Sản phẩm hoàn toàn không chất bảo quản, vì vậy sau khi mở nắp, bạn nên đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao.
·Nên sử dụng thìa/muỗng khô, sạch khi lấy mắm để đảm bảo chất lượng và thời gian bảo quản lâu hơn.
·Nên để nơi râm mát và hạn chế tiếp xúc với không khí (vặn chặt kín nắp sau khi sử dụng). Không nhất thiết phải để tủ lạnh (nếu để được ngăn mát thì càng tốt)
·Mở nắp ra khi sp sẽ tiếp xúc với không khí, bị oxy hóa tự nhiên, mùi sẽ giảm và chuyển màu sậm dần, thậm chí đen trên trên cùng. Đấy là hiện tượng bình thường của mắm tự nhiên không có chất bảo quản, không có chất giữ màu, không ảnh hưởng đến bản chất an toàn thực phẩm.
·Khi mở nắp sản phẩm, dù độ mặn gần mức bão hòa nhưng gặp điều kiện bất lợi (về nhiệt độ, về sự xâm nhập của các visinh vật do quá trình không sạch sẽ của sản phẩm (vd đũa bẩn, nước lã chạm vào, để sp chỗ bẩn…) là điều kiện thuận lợi để sp nhanh hỏng. Nếu sản phẩm bị bốc mùi hôi thối, mốc thì sản phẩm bị hỏng, cần được bỏ đi.