HƯỚNG DẪN TRỘN BỘT
Bước 1: Gói men + 135gr nước khuấy tan đều
Bước 2: Đổ bột ra thau, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều, đổ từ từ hỗn hợp men và nước đã hòa tan vào và nhồi bột đến khi thấy bột mịn. Đậy kín và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi ban đầu (từ 30-60 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng)
Bước 3: Lấy bột ra nhồi cho xẹp bớt bọt khí, chia bột thành từng viên 50gr, vo tròn và tạo hình bánh. Bánh sau tạo hình được đậy kín và ủ (25-40 phút) đến khi bột bánh nở hơi căng, chạm tay vào có độ đàn hồi nhẹ.
Bước 4: Đun sôi nước rồi cho bánh và hấp chín từ 15-20 phút.
HƯỚNG DẪN TRỘN NHÂN:
Chuẩn bị 150gr thịt xay, 150gr mỡ xay, 80gr sắn băm, 40gr nấm mèo, tỏi băm, hành lá, hành tây, hành tím, 1.5 muỗng canh đường (32gr), 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh bột mì. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với gói gia vị trộn nhân có sẵn trong gói bột bánh bao.
Bảo quản ngăn đông tủ lạnh 30 phút để nhân kết hơn (nếu có tủ lạnh).
Chia nhân 40gr/viên và bọc trứng cút vào giữa nhân.
Thành phần: Bột mì, đường, bột năng, bột nêm, men, bột ngọt, bột nối, bột canh, muối.
Bảo quản: Nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
NSX: Xem trên bao bì
Hạn sử dụng: 12 tháng
Bột mịn dễ nhồi
Bánh xốp mềm mịn
Lên men tốt nở đều
Thơm ngon
An toàn
chất lượng
Khối lượng tịnh: 420gram